《產後叮嚀》

🔸保持愉快的心情：擁有良好的睡眠和愉快的情緒；避免疲勞和憂鬱。平時忙於工作的產婦，要利用這個機會，讓自己真正放鬆心情，而家人更需要共同承擔，像迎接新生命一樣疼惜產婦。

🔸營養要均衡：產婦需要多吃富含鐵質、蛋白質、高纖的食物，如山藥、紅鳳菜、菠菜、豆類、黑糯米、紅豆、蘑菇、香菇。

 


🍜加味四物蕎麥麵

 

【適用期間】全期均可食用
【功 效】滋陰補血、增強體力
【禁 忌】不能食用過量

 

  材 料 

麵球少量
蕎麥麵 1 人份
素肉燥 1 湯匙
四物 1 帖
豌豆莢少許

  作 法 

1. 四物藥材略沖水洗淨後，加水熬出味(視個人體質而加減四物)，煮成補湯。
2. 豌豆莢洗淨、麵球撕成球狀分別汆燙備用。
3. 蕎麥麵汆燙，裝入湯碗，加入適量四物湯、豌豆莢及麵球，淋上 1 湯匙素肉燥，即成為一碗坐月子補麵。
 


💡 主廚祕方：
四物有助於補血，排惡露。麻油則可補氣，也可促進新陳代謝；若覺得太油膩，也可用沙拉油替代麻油。

 

 


🥚酒釀蛋

 

【適用期間】第一週
【功 效】活血、開胃、止渴
【禁 忌】須適量食用 

 

  材 料 

酒釀 1 湯匙
蛋 1 顆
水少許 

  調 味 料 

糖少許
太白粉少許 

  作 法 

1. 煮一顆水浮蛋(蛋黃半熟)備用。
2. 太白粉加少許水調勻備用。
3. 準備一小鍋，倒入酒釀、糖、水，並加入太白粉水勾薄芡，再放上水浮蛋，小火煮開即可。


💡 主廚祕方：
此道料理可再加入湯圓，做成酒釀湯圓蛋，也可當早餐或點心食用。

 

 


🥜花生麵筋

 

【適用期間】第一週(哺乳開始後)
【功 效】增乳、補血、補脾潤肺
【禁 忌】不可過量

 

  材 料 

花生 1/2 斤
麵筋 2 兩( 5 克)

  調 味 料 

醬油少許
糖少許

  作 法 

1. 花生煮軟備用。
2. 麵筋用熱水汆燙去油，然後剁碎。
3. 準備一個鍋子，注入適量的水、糖、醬油，再加入麵筋、花生，開火煮入味，收至少許湯汁即可。


💡 主廚祕方：
花生可以促進奶水，此道料理可以成為哺乳的下飯菜。麵筋要注意選購比較厚實的。


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*本文摘自《愛上美味養生素》