「魚肝油比較好，還是魚油？魚油跟魚肝油一樣嗎？」花蓮慈濟醫學中心副院長羅慶徽在門診經常被問到這個問題，以下為羅副院長口述內容整理。

其實，魚肝油是魚肝油，魚油是魚油。魚肝油最重要的成分是維他命A跟D，魚油裡面最重要的是 Omega3 脂肪酸，也就是 EPA 跟 DHA，EPA 可以抗發炎，DHA 是會影響腦部跟神經血管的營養素，所以兩個不太一樣。

美國心臟協會建議大家要吃魚油，造成魚油大賣，其實魚油也是有副作用的。第 1 個副作用是味道很怪，吃下去會有很臭的魚腥味，保存方法要冰。

第 2 個要小心，魚油會讓壞的膽固醇升高，雖然我不太建議吃魚油，如果非吃不可的話，還是要驗一下壞的膽固醇有沒有過高，如果有，最好不要吃。

第 3 個壞處，既然吃的用意是要通血管，就容易造成出血。有些長輩以為中風就應該吃魚油，這是錯的，因為會出血性出血，所以不應該再吃魚油。我有病人是胃潰瘍，已經出血了，結果又吃魚油，出血情況就更嚴重。

第 4 個缺點是會胃脹，這種可以簡單的處理，就是跟食物一起吃。不過有些情況要很小心，有些長者在吃阿斯匹靈，又吃魚油，有可能會增加出血風險，所以吃魚油，一定要很小心，不要人家補就自己也跟著補。

魚油有兩個來源，一是到醫院開處方，價格比較貴，好處是劑量很清楚；二是到藥房買，缺點是濃度不確定。在美國，超商賣的魚油，含量從不到 10% 到 70%，每種廠牌含量不一樣。

魚油和魚肝油還有哪裡不一樣？

魚肝油是從魚的肝臟來的，含的是維生素 A 跟 D，這些營養素在蛋黃、紅地瓜，還有一些蔬菜都有，所以不一定要吃魚肝油。魚油的部分，要在深海魚才有，是從「魚體脂肪」萃取出來的油脂，它含的是 Omega3，其實核桃、亞麻籽油，或是其他的植物油裡面，也有 Omega3 的成分，所以不一定要吃魚油。

2022/04/12
口述：花蓮慈院副院長 羅慶徽
記錄 整理：林淑懷
美術：黃淑貞