今日主廚:柯碧珍

常吃黑豆百病不生,黑豆是植物界中,營養豐富的保健食材之一,多喝黑豆水或是熬黑豆湯,都是不錯的選擇。

食材:黑豆、紫山藥、蓮子、腰果、紅棗、枸杞、竹笙、核桃。
調味料:鹽巴、橄欖油。

步驟:
1.將所有食材倒入鍋內。
2.倒入前一晚浸泡過的黑豆和水。
3.加點適量的鹽巴調味,並倒入一點橄欖油。
4.用小火慢燉,至所有食材熟透微軟即可。