Ep029今日主廚：張素蘭
涼拌嫩薑，酸甜好滋味，夏日餐桌上的最佳料理。

食材：嫩薑切片、檸檬、皇宮菜。

調味料：有機醋、砂糖、鹽、麻油。

做法：
1.將嫩薑切片後，撒上鹽巴等待出水。
2.將有機醋以及砂糖，倒入鍋中。
3.用小火煮至砂糖融化，放涼之後擠上檸檬。
4.嫩薑出水後，將水倒掉之後，把薑汁淋上。
5.淋上少許麻油，最後將皇宮菜擺上即可。

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