材料 

圓糯米 280g、桂圓肉 30g、紅棗 8 顆、松子 10g、熟栗子 30g

  調味料(甜鹹醬汁) 

醬油 10g、麻油 10g、二砂糖 50g、蜂蜜 30g、水 300g

  作法 

1. 紅棗洗淨擦乾，貼著沾板，刀沿著紅棗的邊緣切下，紅棗可切成像花朵般的薄片當裝飾用，栗子切小塊
2. 圓糯米放入內鍋中洗淨，瀝乾水份不用浸泡
3. 甜鹹醬汁材料一起煮開，倒入洗好的糯米內，再將桂圓肉、紅棗加入內鍋中拌勻
4. 外鍋放入一杯米的水，蒸到電鍋開關跳起燜 15 分鐘打開鍋蓋，拌入松子與栗子
5. 外鍋再放半杯水回蒸，直到糯米全部軟熟
6. 蒸好後將米飯翻鬆散熱待涼
7. 找適合的容器塗上薄薄麻油防沾，將米飯壓緊密實或者用保鮮膜、沾溼的布巾，將八寶飯包裹成適當大小的圓形，上層用紅棗花、松子、銀杏果、南瓜子做裝飾

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