一次備料，兩道料理，假日早上要睡飽，也要吃好！

🍳 食材

(紅、黃)雙色甜椒、青椒、鮮香菇、杏鮑菇、蛋、厚片土司、起司片、乳酪絲、沙拉醬、鮮奶、鹽、黑胡椒

其他自己喜愛的蔬果：如花椰菜、番茄、小黃瓜、秋葵…

🍳 作法

01.  雙色甜椒、青椒、鮮香菇、杏鮑菇分別切條狀、切丁備用

02.  厚片土司抹上沙拉醬、放上起司片

03.  再將條狀食材環狀排列在厚片吐司上

04.  打一顆雞蛋在厚片吐司中間，送入烤箱，烤至蛋白成熟即可

05.  烘烤厚片土司的同時，將丁狀食材放進炒鍋以中火翻炒，並加鹽巴、黑胡椒調味

06.  將炒好的彩椒鮮菇放入烤盤器皿

07.  打蛋加入些許牛奶拌勻，倒入烤盤中，以恰好蓋過炒料為準

08.  撒上乳酪絲

09.  放入烤箱，中火烤 10-15 分，表層烤至金黃色即可出爐

10.  視個人喜好擺上番茄、小黃瓜、秋葵…等蔬果妝點、搭配食用