「我時常說臺灣有福，這幾十年的繁榮是靠著大家認真工作，百業蓬勃發展，才能改善社會民生。」回想早年臺灣物質生活匱乏的年代，證嚴上人說：「我們小時候曾經一邊躲空襲，一邊用酒瓶裝糙米，就在防空壕裏用一根竹子搗酒瓶裏的米粒，讓糙米變白米。如今農業也科技化，用機器耕耘、插秧和收割，還有讓稻穀脫殼的機器。」
「現在我們要用餐，只要手伸出來，端起碗、拿起筷子，就有豐盛的飯菜可以享用，這樣的享受，是背後許多人的辛勞付出。我們在精舍用餐之前，會雙手合十，默念〈五觀文〉，古師大德教導我們『食存五觀』，要感恩面前的飯菜得來不易。」
「食存五觀」，是進食時要有的五種觀想：
一、計功多少，量彼來處。
二、忖己德行，全缺應供。
三、防心離過，貪等為宗。
四、正事良藥，為療形枯。
五、為成道業，應受此食。
上人解說，「計功多少，量彼來處」就是要思考，面前這碗飯從播種開始，到長成秧苗、插秧之後結穗、收成，還要經過碾米、包裝，再由商業銷售，才會到家家戶戶，過程有多少人經過多少時間的辛勞耕耘與工作；還要有瓦斯或電，使用爐灶鍋具，才能煮出香噴噴的米飯。所以每一餐享受飯菜時，都要心存感恩，並且「忖己德行」，想想自己何德何能，為人間付出了什麼，才能享用美味餐食？
還要提高警覺，「防心離過」，不要讓自己的心有偏差，德行有缺失，要遠離過失。「人為什麼會失德？就是因為貪。要反思自己是否起了貪心？這頓飯我是要吃得飽、補充營養，而非貪求美味而挑食，所以說『正事良藥，為療形枯』；只要不生貪心，就不會隨著貪欲犯錯、造業。」
證嚴上人提醒大家，因為知道一粥一飯來處不易，抱持感恩心用餐，坐姿要端正以表恭敬，並且提醒自己「為成道業，應受此供」，為了好好修行，要把身體照顧好，才有足夠的體力，調整好身心，將該做的事做好，把握時間成就道業。
改寫摘錄自慈濟月刊668期
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