寒冷的夜晚一片漆黑，冷空氣自四面八方緊緊包圍，想想，如果有一絲暖流與一口熱食會多麼令人感動，不只暖胃更暖心！

德淨師父細數慈濟熱食的由來，「熱食，非常日常、非常平凡，可是有很大的悲心願力在裡面。」

1989 年華航花蓮空難，失事地點就在精舍的後山佳禮宛山，所以第一時間師父們動起來，「那時候是供應飯糰，因為要到山上(搜救)，這是慈濟史料中，最早在災難現場提供飲食的紀錄。」

1995 年大年初三新北市板橋瓦斯氣爆，119 戶全被燒光，很多人沒家可回，慈濟動員千人在現場煮熱食與薑湯、送衣服，隔天馬上發放慰問金。

1998 年 2 月 16 日大園空難，機上兩百多人全數罹難，慈濟人半夜啟動 24 小時助唸。「那天狂風暴雨，現場除了救災，又要準備熱食，熱食怎麼來？挨家挨戶去跟人說，你家有沒有薑？有多少？有沒有糖？慢慢收集來。還跑去大街小巷問，有沒有乾糧？有沒有麵包？有沒有立即可以吃的？」 

也是半夜時刻，1999 年發生 921 大地震，台北志工兩點多已經趕到倒塌的東興大樓開始煮熱食。

「慈濟人真的傻嗎？不是，只是一個悲心一個願力，希望大家都過得好。所以聞聲救苦的菩薩在哪？就在我們身邊，不是去求去想才有。菩薩人間化，佛法生活化。」

當時中部重災區共三十幾處提供熱食，從早煮到晚，「因為大家一個心念，希望受災鄉親，不要餓到、不要冷到。」

921 才震完，接著象神颱風來襲，「北臺灣受災最嚴重，因為整個北區沒水沒電，連進出都有問題。所以就在內湖園區設置中央廚房，志工坐著橡皮艇去送便當，八天煮了 22 萬份，一天大概要煮兩三萬份。那個量多大！師兄姊夜以繼日。」

2001 年納莉颱風災情更慘，臺北捷運停擺半年，德淨師父記得八天供應了六十幾萬個便當，平均一天八萬多份，「因為煮飯要時間，準備不及，所以請大家在家自己煮好飯菜，11 點到 11 點半之間帶來裝便當。在家菩薩智慧長，遇到事情就會想辦法解決。後來跟餐廳便當公司合作，我們送米去，他們煮飯，然後送來園區圓滿熱食。」

現在每遇災難，不管發生在哪，慈濟都能火速將研發出來的香積飯送往全球各地。

「簡簡單單的熱食雖然平凡，卻很真實。一杯熱薑湯就可以溫暖人家的手，每碗熱食可以撫慰心靈，整個熱食的演變，看到菩薩心的呈現。」

不要小看吃這件事，是人的熱能必需，也支撐著一股堅持下去的力量，說它簡單卻真不簡單。

「慈濟世界是善人聚足最多的地方。一燈燃千燈，一根蠟燭你慢慢去點，點亮了千支爉燭，讓暗室光亮。自己的福德善根就算再怎麼薄弱，也可以透過隨喜功德，成就善心善願。」

一口口深夜熱食書寫著密密麻麻的慈悲歷史，德淨師父說，這就是愛的效應不斷延伸、傳承，「時時隨喜讚歎他人善行善言，這個世界的磁場效應會愈來愈好，愈來愈善。」

摘自 20181031 志工早會德淨師父開示
記錄：吳碧華
封面圖攝影：徐明江