Ep069今日主廚：岑岑

不用飛泰國，也能享用道地泰式甜點。泰國饒舌歌手，在音樂節大啖芒果糯米飯後，這道泰式甜點再度爆紅，泰國本地人也瘋搶。

食材：椰漿、煮米水、泰國長糯米、芒果、純素燕麥煉乳。
調味料：細砂糖、鹽巴、乾燥玫瑰。

步驟
1.長糯米浸泡超過4小時，瀝乾倒入鍋中，內鍋水量60ml，小火熬煮8-10分鐘。
2.調製椰漿，將椰漿100ml，倒入砂糖和鹽巴中攪拌均勻。
3.將椰漿倒入煮好的糯米飯中拌勻，蓋上鍋蓋關火，讓米吸收椰漿。
4.切下芒果肉造型擺盤，將吸收椰漿的米飯擺入。
5.最後在淋上煉乳，撒上花瓣裝飾。