依據世界衛生組織(WHO)發佈的資料顯示,癌症罹患率中,約 30%以上和飲食有關,想要扭轉癌症、三高、慢性病,「好好吃」就對了。

冬天,中醫師認為是陽氣潛藏的時候,以植物來說,就是儲存預備春天發芽的能量,那麼要怎樣「養精蓄銳」蓄勢待發呢?

  提升免疫力法有三

一、規律作息
二、養成良好的運動習慣,常有人說,要活就要動,運動是維持身體健康很重要的環節。
三、均衡飲食,99%的健康都是吃出來的,因此飲食和免疫力息息相關。人體是一個恆定的機器,日常保健很重要。

  均衡攝取六大類食物

提升免疫力建議要均衡飲食,適量攝取六大類的食物:全榖根莖類、蔬菜類、豆蛋類、水果類、奶類、油脂類。

以全榖根莖類來說,我們常吃的都是一些白米飯、麵條、麵包,屬於比較精緻的主食,其實失去礦物質和維生素,因此可將常吃的白米飯或麵條轉換成全穀根莖類,如糙米、薏仁、紫米、綠豆、紅豆等...。

建議可把部分肉類以豆製品取代,如豆腐、豆包,讓人體攝取到蛋白質,但不至於攝取額外的油脂,或膽固醇之類。

油脂部分像大豆油、沙拉油、葵花子油之外,還有一個很好的來源就是堅果類(腰果、核桃、芝麻)等,可是它還是油脂,吃多了一樣會增加身體的負擔,因此可將部分堅果取代日常食用油。

蔬菜類包括葉菜、根莖類的蘿蔔或瓜類,此外海帶海藻紫菜都有幫助。秋冬天盛產蕈菇,也是提升免疫力的來源。

維他命C對預防感冒也有幫助的,主要來源就是水果,蔬菜裡也有,但一旦加熱,維他命C就會減少,每天攝取一到兩份水果有助於免疫力提升。

藉由均衡飲食,身體就可以得到所有的營養素,自然而然免疫力就會增強。

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