台灣國病還真多，除了今年剛上榜的肺癌，過去還有肝癌、腎臟病，這國病的帽子真難脫掉！
今年第一季台灣洗腎人口突破 7.8 萬，45%是糖尿病引起，15%因為心臟病高血壓，如果有這些慢性病、沒控制飲食，就可能提早洗腎，台北慈濟醫院腎臟科醫師郭克林說：「蛋白質攝取是關鍵。」
有一位長期有糖尿病的蔡先生，特地從香港來看郭醫師門診，因為香港的醫生告訴他，可能要洗腎做腹膜透析了，晴天霹靂！於是來台尋求，是不是有其他治療機會。
其實這位病人真的是到了腎臟病末期了，但郭克林醫師過去曾有個病人，一位住中壢的老太太，本來半年內就要洗腎，結果延了四年才洗。郭醫師跟蔡先生說：「你的狀況一定會洗腎的，但我們能不能做些努力，延緩洗腎的時間。不是開藥喔，你的狀況一定要配合飲食控制。」
郭醫師有什麼妙方？

「你願不願意吃素？配合低蛋白飲食。」「好，我配合。」
於是郭克林找來營養師，她非常細心，怕蔡先生在香港吃素不容易，而且很難找到低蛋白的食材，就建議他在台灣買，並且請郭醫師幫忙找適合他治療的地方。
「我記得他第一次來，是在今年六月份，肌酸酐 5.4，換算是第五期也就是末期腎臟病，這樣做了三個月。其實這三個月中，我也滿忐忑不安的。」

確實，這樣的治療怎麼遙控啊？等到九月，蔡先生回診，肌酸酐已經下降了，從原來第五期變成第四期！
郭克林醫師最常跟病人提到大愛台，其中有一個「志為人醫守護愛」節目，常給人很多正確觀念，他也跟蔡先生說，八月份節目中提到素食性的低蛋白飲食治療，請他收看，「因為有時候，門診沒辦法講那麼多，現在可以透過節目報導做進一步溝通。」
這次治療成功，郭醫師跟病人說：「這次成功不是我的功勞，營養師佔很大部分，還有是因為你願意接受這個想法，是你救了自己。」
低蛋白飲食治療來自德國，因為吃素，通常蛋白質不會過量。

最後，郭醫師引用趙有誠院長一本書名《愛是人間最好的藥》，「再好的治療都是人在做，對病人要有愛，就能找到全人醫療的方向。」
證嚴法師十分贊同：「腎臟病不怕，也不一定馬上洗腎，飲食合作，營養充分，見解也要正確，還推薦這個病人慧命增長的泉源，就是大愛台。」

一連串健康營養單開出來，聽醫囑，方能改善健康。
20171004
撰文：邱蘭嵐
記錄：曾美雪
美術：蔡麗瑜
攝影：陳銀生

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